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欧米奇烘焙美食课堂|如何制作网红抹茶毛巾卷

文章来源:亚博APP买球首选         发布时间:2021-04-16 05:31

本文摘要:作文题记:郑州市欧米奇西式糕点西餐学校聚集高品质优秀教师打造出“欧米奇特色美食课堂教学”,经常性发布网上精典课堂教学课程内容,让您足不出门就能学习培训全新西式糕点技术性。秋天来了,今日郑州市欧米奇西式糕点西餐学校就教大伙儿一款抹茶毛巾卷。 秘方:低筋粉 100克; 可可粉 8g食用油 20g; 牛乳 280g生鸡蛋 3个; 细砂糖 40g淡奶油 400g; 细砂糖 40g流程:1、3个生鸡蛋打撒,40g细砂糖分三次添加,翻拌。

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作文题记:郑州市欧米奇西式糕点西餐学校聚集高品质优秀教师打造出“欧米奇特色美食课堂教学”,经常性发布网上精典课堂教学课程内容,让您足不出门就能学习培训全新西式糕点技术性。秋天来了,今日郑州市欧米奇西式糕点西餐学校就教大伙儿一款抹茶毛巾卷。

秘方:低筋粉 100克; 可可粉 8g食用油 20g; 牛乳 280g生鸡蛋 3个; 细砂糖 40g淡奶油 400g; 细砂糖 40g流程:1、3个生鸡蛋打撒,40g细砂糖分三次添加,翻拌。2、倒进280g牛乳,100克低筋粉和8g可可粉筛粉添加,搅拌至无顆粒。

3、最终倒进20g食用油翻拌,宇治抹茶面糊筛粉预留。4、取炒菜锅小火加温至120度,先倒进1勺宇治抹茶面糊,摇晃炒菜锅,让面糊匀称布满锅内。

5、再次小火烙至面糊凝结并出泡时,取下放到放凉架子上制冷。6、将400g淡奶油加40g细砂糖,用打蛋器消磨至干性发泡,奶油能立起直斜角就可以。

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7、铺一张锡纸或保鲜袋在桌子,晾好的宇治抹茶饼皮一张叠一张铺地好,涂上奶油,用面包刀抹平(旁边尽可能空气开关,可防止伸缩时奶油露马脚)。8、左右沒有涂奶油的饼皮一部分向内伸缩,再从一头渐渐地翻卷至另一头,裹上保鲜袋入冷藏室1小时。

9、取下,撒上适当可可粉,包上装饰设计用的蛋糕烘焙锡纸,抹茶千层毛巾卷进行。小提示1、假如你喜欢吃咝咝糯糯的小红豆,能够添加适量煮好的小红豆;还能够依据自身的爱好,添加你喜爱的新鲜水果丁,例如能够添加切完的青芒丁。

2、实际上毛巾卷跟千层的做法是彻底一样的,但是最终是折成纯棉毛巾状,奶油多放些更美味。(报道员 张晓萌)。


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